Главная » Разное » Основные инструменты бармена

Основные инструменты бармена

08.08.2022

Помимо хороших навыков работы с людьми, базового понимания техники барменства и знания самых популярных рецептов напитков, для работы барменом вам понадобится соответствующее оборудование.

Планируете ли вы работать профессиональным барменом или просто наполняете домашний бар, вам необходимо знать, какие инструменты используются для приготовления напитков. В этом разделе рассматриваются основные инструменты, которыми пользуются профессиональные бармены. Набори бармена делают работу бармена легкой.

Если вы уже знакомы с основными инструментами бармена, просмотрите список и проверьте свои знания. Те из вас, у кого нет опыта работы барменом, наверняка извлекут пользу из приведенного ниже списка.

Барная ложка

Барная ложка необходима для перемешивания и наслаивания напитков. Обычно барная ложка имеет спиральную ручку и маленькую чашу с отверстиями. Барная ложка представляет собой 1/8 унции (жидкой унции).

Блендер

Блендер необходим для смешивания коктейлей. Хороший, профессиональный блендер для коктейлей способен измельчать кубики льда. Если вы используете обычный кухонный блендер, используйте дробленый лед, так как это уменьшит износ лезвий блендера.

Открывашка

Вам понадобится открывалка для бутылок, которые не откручиваются. У каждого бармена должен быть такой. Если вы используете другие инструменты, такие как штопор официанта, вам не понадобится отдельная открывалка для бутылок.

Церковный ключ

Церковный ключ направлен на один конец, чтобы пробить отверстия в крышках банок, а другой конец используется для открывания бутылок. Если у вас есть штопор официанта, вы можете оставить ключ от церкви дома.

Цитрусовый Ример

Приготовление сока из фруктов может быть сложной задачей без какого-либо оборудования, поэтому использование развертки для цитрусовых сделает вашу жизнь немного проще. Вы также можете приготовить сок из фруктов с помощью электрической соковыжималки.

Штопор: Легко

Легкий штопор, также называемый крылатым штопором , можно найти в большинстве домов. Он считается простым в использовании, но также часто разрушает пробку. Вас не должно удивлять, что большинство барменов не используют этот инструмент.

Штопор: Винтовая тяга

Во многих барах используются кроличьи штопоры или штопоры с винтовой тягой. Это очень эффективные инструменты, но они требуют практики, прежде чем вы сможете легко открыть бутылку вина.

Штопор: Официант

Также называется штопор сомелье . Это то, что используют большинство официантов и профессионалов бара. Его не так просто использовать, как простой штопор, но как только вы поймете, как им пользоваться, вы больше никогда не уничтожите пробку.

Разделочная доска

Разделочная доска может быть деревянной или пластиковой. Используется для нарезки фруктов для украшения. Вы должны всегда следить за тем, чтобы разделочная доска была должным образом вымыта до и после каждого использования.