Главная » Техника » Оборудование для работы с мясом

Оборудование для работы с мясом

19.08.2015

Всевозможное оборудование для мяса пользуется значительным спросом – ведь без него невозможно провести различные манипуляции как с тушей, так и с разделанными частями. Для того, чтобы успешно справляться с выполнением фактически любых работ с мясом в промышленном объеме, необходимо применять специализированное оборудование. Изделия такого рода, созданные по современным технологиям, позволяют не просто успешно справляться с работой, но и делать это эффективно, быстро, исключая сколь бы то ни было значительную утерю продукта или риск его порчи. А следовательно, их приобретение и использование становится весьма целесообразным делом – даже в том случае, если проводится банальная замена арсенала того или иного цеха на более новое оснащение.

Категории оборудования для мясопереработки

На сегодняшний день оборудование для переработки мяса предлагается во множестве категорий, так как востребованным оно оказывается в разных направлениях деятельности. В первую очередь, это оборудование для обвалки мяса, так как данный процесс оказывается весьма трудоемким и занимает много времени, если выполнять его вручную. Специализированное оснащение же позволяет работать с самыми разными видами мяса, и быстро добиваться необходимого результата. Оборудование для разделки мяса позволяет расчленить тушу на небольшие куски, удобные для реализации.

Немалым спросом пользуется и оборудование для обработки мяса, включая технику для его прокачивания и другую аппаратуру. Производства, связанные с созданием мясных полуфабрикатов, часто ищут оборудование для измельчения мяса, которое позволит создавать гуляши, фарши и другие продукты, пользующиеся большим спросом у населения.

Производствами закупается также и оборудование для копчения мяса, поскольку эта техника может быть приобретена при минимальных вложениях, и при этом она позволяет создавать огромный объем самых разнообразных мясных деликатесов по различным рецептам, которые всегда пользуются широким спросом среди населения. Подобное оборудование может найти свое применение не только в цехах производства мясных деликатесов, но даже в различных заведениях, предлагающих эксклюзивные блюда, хотя по большей части оно рассчитывается на большие объемы мяса, и потому основной сферой его применения остается именно первая.

Заканчивая рассмотрение необходимой для производства мяса техники, стоит отметить также и оборудование для упаковки мяса – в современных условиях его эксплуатация совершенно необходима. Ведь вакуумная упаковка позволяет увеличить срок хранения продукции, а кроме того, любой вариант упаковки мяса в пластиковые пакеты или пленку позволяет упростить процесс соблюдения санитарных норм, что порадует любой магазин или иного потребителя оптовой мясной продукции.

Поиск и выбор оснащения для цеха

Разнообразие современного технического оснащения для мясных цехов велико, однако найти наиболее удобные и современные решения, а тем более, приобрести их по невысоким расценкам бывает непросто. И потому приходится выискивать доступные и хотя бы в общих чертах подходящие варианты, тратя на это массу времени и сил. В целом, поиск можно вести:

Через интернет,
Непосредственно у производителей техники и оборудования,
На выставках и ярмарках.

И порекомендовать тут стоит именно последнее решение – оборудование для производства мяса на выставках можно видеть в огромном ассортименте, что существенно упрощает поиск даже очень специфичного решения. Такие выставки проводятся в ЦВК «Экспоцентр», это «Агропродмаш» и другие регулярно проводимые мероприятия. В рамках их проведения можно не просто найти недорогое и практичное оборудование, но и ознакомиться с перспективными новинками в данной сфере.

Читайте ещё интересную статью о » Животноводстве в России «.

12 СИСТЕМА ОБВАЛКИ ТЕМНОГО МЯСА OPTI-LTD
Обвалка ноги и решения для универсальной обвалки темного мяса.
В прошлом обвалка целой ноги была трудоемким и малоэффективным процессом.